Pancakes

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Après une semaine de gâteaux exclusivement orientaux (je posterai bientôt toutes les recettes) , on revient à des choses plus simples mais toutes aussi bonnes : des pancakes. Pour fêter le retour de mes neveux j’ai décidé de leur préparer des pancakes pour le goûter, des pancakes en forme de cœur évidemment pour mes chouchous. Vous pourrez les faire rond, en coeur ou comme vous le souhaitez, peu importe.

Les pancakes (de l’anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau) sont l’équivalent de nos crêpes traditionnelles mais version outre atlantique. Vous pouvez les servir au petit déjeuner comme au goûter avec du miel, du sirop d’érable, des fruits…

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 300 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.à soupe de sucre poudre
  • 2 c.à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

2. Dans un bol, battez les œufs au fouet, jusqu’à ce qu’ils moussent.

3. Mélangez ensuite délicatement avec la farine pour ne pas faire de grumeaux.

4. Ajoutez le lait petit à petit et enfin la crème fraîche.

5. Dès que la pâte est lisse, laissez reposer 30 minutes au frigo.

6. Faites cuire dans une poêle bien chaude huilée, 1 à 2 minutes de chaque côté. Quand vous voyez des petites bulles remontées sur toute la surface du pancake, retournez-le.

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Anniversaire Peach Princess : Cupcakes 1 up !

En plus du gâteau d’anniversaire, l’idée de réaliser des cupcakes 1up m’a trotté dans la tête. Vous connaissez sûrement les petits champignons trop mignons qui donnent droit à Mario à une vie supplémentaire. Les voici version cupcakes !
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Je vous donne ici la recette que j’utilise le plus souvent pour faire des cupcakes : simple, rapide et un moelleux étonnant. Un cupcake à la vanille, parsemé de pépites de chocolat.

Ingrédients :

– 3 œufs
– 1 yaourt nature (ou vanille)
– 1 pot de yaourt d’huile
– 3 pots de farine
– 1,5 pot de sucre
– 1 CS de levure
– des pépites de chocolat

Préparation

  • Préchauffez-le four à 180°C et placez vos caissettes dans  le moule.
  • Versez le yaourt & servez-vous du pot comme élément de mesure.
  • Ajoutez farine, levure, sucre, huile et œufs et mélangez soigneusement avec un petit fouet à main. Jetez les pépites de chocolat et mélangez-les délicatement à la pâte.
  • Remplissez les caissettes aux 3/4 de la pâte
  • Enfournez et faites cuire 20 minutes à 180°C.
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Et c’est prêt !!!!!!
Décoration
  • Pate à sucre verte et blanche
  • Stylo feutre noir
Les cupcakes sont bombés, nous allons donc les utiliser comme chapeau de notre champignon. Coupez des cercles  de pâte à sucre verte de même diamètre que les cupcakes. Recouvrir les cupcakes de Nutella pour faire adhérer et couvrir de pâte à sucre. Une fois la pâte à sucre verte déposée, coupez des petits cercles de pâte a sucre blanche et les coller sur les cupcakes. Pour les yeux, dessinez les simplement à l’aide d’un stylo feutre noir sur les caissettes blanches.
Et voilà, des petits cupcakes 1up en un tour de main !!! Les enfants ont adoré !!