Muffins noix de pécan, chocolat blanc et sirop d’érable

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Aujourd’hui je vous propose une pure tuerie! Des muffins gourmands idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.  Je crois que ce sont mes préférés, j’ai même envie d’en refaire dès demain. J’avais dans mon placard des noix de pécan et je cherchais un truc rapide à faire pour ma belle sœur qui allait arriver pour le goûter. Les muffins c’est pratique car simple à faire et rapide à cuire. J’ai donc opté pour des muffins. En fouinant dans mon placard j’ai également trouvé du sirop d’érable et du chocolat blanc. Rien que d’imaginer ce mélange de saveurs je me voyais déjà dans une cabane au Canada (au passage je rêve d’y aller 😉 ) . Humm je fondais déjà de plaisir avant même de les avoir réalisé.  Lire la suite

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Cupcakes Pistache coeur Framboise

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Les cupcakes sont depuis quelques années devenus un classique de la pâtisserie. Qui ne s’y est jamais essayé? J’ai tenté plusieurs recettes et personnellement je réalise toujours le même « gâteau » de base . Depuis que j’ai trouvé cette base je ne la change plus. Je change uniquement la garniture. Pour la garniture, jamais au grand jamais de crème au beurre, je déteste ça. Aujourd’hui je vous propose un mélange qui match toujours : pistache framboise. Je trouve que la pistache et la framboise se marie a merveille. Un cupcake coeur framboise surmonté de ganache montée à la pistache. Hummm Lire la suite

Cupcakes Passion déco Léopard GRRrrrrr !!!!

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Coucou ! aujourd’hui je reviens avec un article en deux temps. Une recette et un tutoriel. Côté papilles, on part sur des cupcakes aux fruits de la passion. Un cupcake vanille fourré d’un coulis mangue passion et surmonté d’une crème légère passion. Hummmm ! Laissez moi vous dire que vous allez craquer. Côté déco, les fans d’imprimés vont aussi craquer. On part sur une déco léopard grrrrr !  Lire la suite

Cupcakes Ferrero Rochers

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Qui n’aime pas les Ferrero Rochers ? Personne non ? Il faudrait être fou pour refuser les petites douceurs de « l’Ambassadeur » 😉 . Je crois que ce petit bijou est le péché mignon de toute la population, ok j’abuse un peu mais quand même… Pour un petit goûter sympa je vous propose donc une recette de Cupcakes aux Ferrero qui ravira petits et grands. Lire la suite

Cupcakes brownie caramel

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Voici une petite gourmandise qui ca vous faire fondre de plaisir. Un cupcake fondant surmonté d’une crème onctueuse au caramel. J’en salive rien que d’y repenser.  Vous allez vous régaler ! En plus d’être bon, ces cupcakes sont simples à réaliser donc n’hésitez pas et fondez de plaisir 😉 . Lire la suite

Cupcakes Fantômes

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Booouh !! Bientôt halloween, et si vous cherchez une idées de gâteaux sympas pour vos bouts de choux je vous propose aujourd’hui une version hyper gourmande de cupcakes déguisés en fantômes. Parceque déco sympa doit aussi rimer avec gâteau goûtu, c’est un cupacake brownie surmonté d’une chantilly mascarpone au nutella et d’une meringue suisse à la vanille. Hummmm, un délice ! Lire la suite

Piñata cupcakes !

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 Coucou à tous ! Aujourd’hui je vous propose un tuto pour surprendre vos enfants. Un cupcake surprise ! Vous connaissez les piñatas ? . Vous savez, c’est l’indispensable élément pour célébrer des fêtes traditionnelles mexicaines tout au long de l’année.  Lire la suite

Hi Hat Cupcakes

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Aujourd’hui je vous présente le summum des cupcakes : le Hi Hat cupcake ou le cupcake chapeauté. Pour clore le mois des recettes américaines, j’ai voulu finir en beauté. Un cupcake si mignon qu’on a qu’une seule envie : CROQUER DEDANS !!! Rien qu’en le regardant on prend 10 kg et vous savez quoi ??? ON ADORE !!! J’avais déjà tenté ce cupcake il y a quelques années mais je n’avais pas noté la recette. Du coup j’ai du surfer sur le net pour trouver celle qui me convient. Au final, AUCUNE, lol. Jai donc fait un mix et ça a marché ! Cool !!! N’ayez surtout pas peur de vous lancer dans cette recette; c’est plutôt simple et assez rapide. Lire la suite

Xmas cupcakes

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Coucou à tous !

Un post super rapide pour vous présenter les « Xmas cupcakes ». En surfant sur le net, j’ai trouvé plein de cupcakes trop mimi du coup je me suis lancée. Et voila le résultat. Pour la recette, on reste sur la même que la recette des Cupcakes 1 up : découvrez la recette ici.

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Cupcakes gourmands aux Schoko-Bons

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Que faire comme activité avec deux petits monstres ? Des cupcakes !!! Les enfants en sont fan et adorent les décorer. C’est donc parti pour un goûter ludique et gourmand. Un cupcake à la vanille parsemé de pépites de chocolat, avec un cœur fondant au Schoko-Bons et un glaçage crémeux au chocolat blanc ! Hummm…

Ingrédients 

  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature (ou vanille)
  • 1 pot de yaourt d’huile
  • 3 pots de farine
  • 1,5 pot de sucre
  • 1 CS de levure
  • des pépites de chocolat
  • des Schoko-Bons
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de chocolat blanc fondu

Préparation

  • Préchauffez-le four à 180°C et placez vos caissettes dans  le moule.
  • Versez le yaourt & servez-vous du pot comme élément de mesure.
  • Ajoutez farine, levure, sucre, huile et œufs et mélangez soigneusement avec un petit fouet à main. Jetez les pépites de chocolat et mélangez-les délicatement à la pâte.
  • Remplissez les caissettes aux 3/4 de la pâte
  • Plantez un  Schoko-Bon dans chaque caissette
  • Enfournez et faites cuire 20 minutes à 180°C.

Pour le glaçage

  • Placez la crème liquide, le bol et les fouets au frigo à l’avance.
  • Battre la crème liquide pour la faire monter en chantilly
  • Ajoutez le chocolat blanc fondu
  • Puis ajouter le mascarpone et battre jusqu’à obtenir une texture ferme
  • Montez le glaçage à l’aide d’une poche à douille
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Résultat : des cupcakes moelleux et la surprise du Schoko-Bon à l’intérieur fera toujours son petit effet 😉 .