Muffins noix de pécan, chocolat blanc et sirop d’érable

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Aujourd’hui je vous propose une pure tuerie! Des muffins gourmands idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.  Je crois que ce sont mes préférés, j’ai même envie d’en refaire dès demain. J’avais dans mon placard des noix de pécan et je cherchais un truc rapide à faire pour ma belle sœur qui allait arriver pour le goûter. Les muffins c’est pratique car simple à faire et rapide à cuire. J’ai donc opté pour des muffins. En fouinant dans mon placard j’ai également trouvé du sirop d’érable et du chocolat blanc. Rien que d’imaginer ce mélange de saveurs je me voyais déjà dans une cabane au Canada (au passage je rêve d’y aller 😉 ) . Humm je fondais déjà de plaisir avant même de les avoir réalisé. 

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125g de sucre roux
  • 1 oeuf à température ambiante
  • 50 ml de sirop d’érable
  • 250ml de lait à température ambiante
  • 50g de beurre demi-sel fondu et refroidi
  • 200g de chocolat blanc haché en petit bouts
  • 100g de noix de pécan hachées grossièrement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C. Garnir un moule a muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol mélanger la farine, levure et le sucre.
  3. Dans un bol mélanger l’œuf, le sirop, le lait et le beurre. Verser ce mélange dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le mélange soit juste homogène.
  4. Incorporer 150g de pépites de chocolat et 75g de noix de pécan.
  5. Répartir la préparation dans les caissettes à l’aide d’une cuillère à glace ou de 2 cuillères à soupe. Parsemer des noix et chocolat restant.
  6. Faire cuire 20 à 25min, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

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2 réflexions sur “Muffins noix de pécan, chocolat blanc et sirop d’érable

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