Brownies aux Mars marbrés caramel

 

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Allez hop, c’est parti pour le mois USA !!!! On part aujourd’hui sur une recette de brownies. J’en ai déjà  réalisé plusieurs, j’aime beaucoup les brownies. C’est simple à faire et c’est surtout très bon.Pour cette recette je me suis inspiré d’une recette de la reine des gâteaux made in US : Martha Steewart  . Pour le mois américain je me devais de prendre LA recette d’une américaine. Bon c’est vrai que je l’ai adapté à ma sauce. J’avais envie de tenter un brownie aux mars. La texture fondante de cette barre chocolaté à l’intérieur d’un gâteau me faisait salivé. J’ai ajouté une dose de gourmandise (comme si le gâteau aux mars ne l’était déjà pas assez, lol), j’ai voulu marbré ce brownie de caramel. Il y a quelques jours j’ai trouvé dans un magasin une crème caramel à tartiner du coup j’ai décidé de l’utiliser pour cette recette. À défaut n’hésitez pas à utiliser du caramel maison.

Ingrédients

  • 170 g de chocolat noir
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 115 g de beurre
  • 90 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 2 cc d’extrait de vanille
  • 1/4 cc de sel
  • 1/4 cc levure chimique
  • Des mars
  • Caramel à tartiner

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°
  2. Tapissez un moule carré de 20 cm de coté de papier sulfurisé, beurrez le papier sulfurisé
  3. Faites fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre au bain marie en remuant. Laissez refroidir légèrement
  4. Mélangez à l’aide d’un fouet la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier
  5. Mettez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille dans le bol d’un robot et fouettez pendant 4 minutes environ jusqu’à ce que le mélange blanchisse (si vous n’avez pas de robot, faites le au batteur tout simplement)
  6. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien
  7. Réduisez la vitesse du robot et incorporez la farine en raclant les parois. La pâte doit être homogène
  8. Verser la moitié de la pâte dans le moule
  9. Coupez vos mars en morceaux et les poser sur la pâte
  10. Recouvrir avec l’autre moité de pâte
  11. Parsemez de caramel. Utilisez deux cuillère à café pour déposer des tas de garniture sur la pâte chocolaté
  12. À l’aide d’un couteau à bout rond, effectuez des mouvements de haut en bas pour mélanger les deux préparations.
  13. Faites cuire 40 à 45 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau plantée dans le brownie ressorte sèche (évitez les bords et le centre)
  14. Laissez refroidir 15 min dans le moule puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  15. Découpez ensuite en carrés et DÉGUSTEZ !

Les étapes en images  :

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Résultat fondant, les mars et le caramel apportent une douceur et un fondant à ce brownie. L’effet marbré ne see voit pas trop, le caramel a vite fondu. L’effet marbré doit mieux fonctionner avec une crème plus épaisse du genre beurre de cacahuètes, pâte à la noix de coco, pâte à pistache. Des idées pour un prochain brownie 😉 

 

 

6 réflexions sur “Brownies aux Mars marbrés caramel

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