Coucou à tous !!!! Après une semaine difficile et 4 gâteaux à réaliser, après Monster High, Minnie et la maison de Myckey, voici MARIO. Encore un gâteau Mario, ce petit moustachu a un succès fou 😉 . Cette fois-ci c’est pour les 4 ans du petit Joey que j’ai réalisé ce gâteau. Encore bon anniversaire au petit bout.

Niveau recette je suis partie sur deux gâteaux au chocolat, un premier fourré de ganache montée pralinée et l’autre de ganache montée au chocolat blanc. Une ganache montée repose sur le même principe qu’une chantilly. on mélange la crème liquide à du chocolat fondu. On laisse le tout prendre au frais plusieurs heures et ensuite on monte cette ganache comme une crème chantilly. Son principal avantage: le résultat est très onctueux!

Voici le résultat :