Cela fait un petit moment que cette idée me trotte dans la tâte : vous présenter mes pâtisseries préférées sur le secteur de Metz. À la base je voulais poster un article sur MA pâtisserie préférée « Chez Buttner » mais en chemin je me suis arrêtée devant une devanture qui me faisait les yeux doux depuis quelques mois : « Aux merveilleux de Fred ». Vitrine super jolie, concept sympa. En effet, l’atelier est devant vos yeux, vous pouvez donc admirer le travail de réalisation et surtout une vitrine qui vous en met plein les yeux. Bon le merveilleux je n’ai jamais aimé, euh pire encore je n’ai jamais goûté. L’aspect ancien de ce gâteau, l’idée d’une meringue toute sèche m’a toujours rebuté. Il faut dire aussi que j’avais en tête l’image vieillotte de cette pâtisserie. Ici c’est tout l’inverse, le gâteau a été modernisé et on a qu’une seule envie, le dévorer, hummmm ! 

Le Merveilleux est une spécialité sucrée qui fait fureur à Lille. Ce gâteau, qui se compose de meringue et de crème fouettée chocolat est préparé depuis 15 ans là-bas. Le Merveilleux concocté, devant vos yeux, le jour même, se décline en plusieurs tailles et à plusieurs parfums.  Vous pourrez choisir entre : chocolat, spéculoos et chocolat blanc, café, cerise, praliné, caramel. 

Pour le test, je suis partie accompagné d’une amie et on a prit un assortiment de chaque parfum. Chacune est partie tester ces petites merveilles en famille. J’attends toujours les avis de sa famille. Je l’inviterai à poster un commentaire.  De mon côté c’est plutôt un succès. Même si ma sœur a trouvé cela un peu sucré. Personnellement c’est un grand OUI. Une réelle bonne surprise ! Un petit gâteau léger qui se mange tout seul en fait, une meringue légère, rien a voir avec les meringues de ma jeunesse. Des goûts très bien dosés, une texture à tomber. Après évidemment chacun a son préféré, il y en a pour tous les goûts. Le mien reste le classique chocolat. J’ai testé cette adresse et je ne le regrette pas. J’y retournerai avec plaisir et je vous invite tous à découvrir ces « Merveilleux » !

Verdict : je suis conquise. Je tenterai une version maison d’ici peu.

Aux Merveilleux de Fred
34 En Fournirue
57000
+33(0)387748069
Ouvert du mardi au vendredi de 10h00 à 19h00
Le samedi de 09h00 à 19h00
Le dimanche de 09h00 à 17h00
Fermé le lundi