Tarte poire chocolat

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Le week end dernier je devais faire un gâteau d’anniversaire; Un gâteau qui s’est finalement transformé en tarte lol. Par manque de temps, d’organisation et de moyens techniques je n’ai pas pu réaliser le gâteau voulu. Au passage j’en profite pour remercier mon cher et tendre qui est à la source de ce quiproquo 😉 ! Finalement c’était un mal pour bien car j’ai trouvé cette recette de tarte poire chocolat plutôt pas mal. Elle est à mi chemin entre la tarte et le gâteau car l’appareil chocolat ressemble à un fondant. La fraîcheur sucrée du fruit s’allie parfaitement avec le chocolat.

Ingrédients

  • 1 pâte sablée,
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farine
  • Poires en boite
  • sucre glace

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Garnir le moule à tarte avec la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette. Couper les bords.
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre en petits morceaux au bain marie
  4. Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre,
  5. Ajoutez le chocolat fondu puis la farine.
  6. Verser cette crème au chocolat dans le fond de tarte
  7. Couper les poires en deux puis en fines lamelles puis on les transfère dans la tarte en les disposant en étoile.
  8. Enfourner environ 30 minutes, jusqu’à ce que les poires soient légèrement dorées et le chocolat bien gonflé.
  9. Démouler sur une grille et laisser refroidir
  10. Une fois refroidie, saupoudrer de sucre glace
  11. DÉGUSTEZ !!!!!

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5 réflexions sur “Tarte poire chocolat

  1. Pingback: Zoom sur les tartes | C'est pas du gâteau !

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