Handpies poires mascarpone

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En ce moment je suis a accro aux tartes. J’en prépare souvent mais je suis surtout accro aux tartes américaines. Vous avez déjà vu comme elle sont jolies ? Tressées, en cœur, décorées avec des feuilles… Je me suis essayée à la décoration en feuilles et en cœur (pour voir le résultat rdv sur mon compte instagram 😉 ) et je pense  bientôt essayer le tressage. Cette fois je me suis lancée dans la confection de hanpies. Des petites tartes que l’on peut dévorer à la main. Malin comme concept non ? Des mini tartes que l’on peut emporter partout, des parts individuelles. Niveau gout on reste sur une recette classique une pâte et une garniture. Libre à chacun de varier les plaisirs. Aujourd’hui je vous propose une version poire mascarpone. J’avais les deux dans mon placard et je suis tombée sur cette recette en fouinant sur le sublime blog : http://www.danslemeal.com/ Lire la suite

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Poires au chocolat surprise

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En regardant « Top Chef » la semaine dernière j’ai salivé devant ma télévision. Un dessert simple qui donne envie. Une poire au cœur fondant de chocolat, le tout accompagnée d’une chantilly. Hummm. Que demander de plus ? Dans la version « Top Chef » il y avait également un crumble mais je n’ai pas eu le temps de le préparer. La poire était recouverte de noisettes concassées mais j’ai opté pour du pralins. J’ai également ajouté une noisette caramélisée sur chaque poire.  Lire la suite

Tarte poire chocolat

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Le week end dernier je devais faire un gâteau d’anniversaire; Un gâteau qui s’est finalement transformé en tarte lol. Lire la suite