Handpies poires mascarpone

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En ce moment je suis a accro aux tartes. J’en prépare souvent mais je suis surtout accro aux tartes américaines. Vous avez déjà vu comme elle sont jolies ? Tressées, en cœur, décorées avec des feuilles… Je me suis essayée à la décoration en feuilles et en cœur (pour voir le résultat rdv sur mon compte instagram 😉 ) et je pense  bientôt essayer le tressage. Cette fois je me suis lancée dans la confection de hanpies. Des petites tartes que l’on peut dévorer à la main. Malin comme concept non ? Des mini tartes que l’on peut emporter partout, des parts individuelles. Niveau gout on reste sur une recette classique une pâte et une garniture. Libre à chacun de varier les plaisirs. Aujourd’hui je vous propose une version poire mascarpone. J’avais les deux dans mon placard et je suis tombée sur cette recette en fouinant sur le sublime blog : http://www.danslemeal.com/ Lire la suite

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Tarte Tatin aux Abricots

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On continue sur la lignée des tartes fruitées. Depuis quelques semaines je salivais devant des recettes de tartes aux abricots. J’aime beaucoup ce fruit frais et plein de peps. Pourtant je le cuisine assez peu mais cela va changer 😉 . Je vous propose une recette simple mais efficace qui ravira vos papilles :  une tarte tatin aux abricots. Je me suis inspirée de la recette du superbe site : undejeunerdesoleil et d’une recette de Cyril Lignac. J’aurais bien ajouté une touche de romarin, il parait que l’abricot se marie à merveille avec le romarin mais j’ai oublié d’en acheter ;-(, la loose. Ça sera pour une prochaine fois.

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Tarte au fromage blanc

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Humm une bonne tarte au fromage ! Dans la famille on en est  dingue, enfin surtout ma soeur.  Si vous l’invitez à boire un café, ne vous posez pas la question sur le gâteau qu’elle vous emmenera. Ca sera à coup sûre une tarte au fromage.  En même temps je la comprends, comment y résister ???  Une tarte hyper gourmande, une crème légère, aérée, un régal. Lire la suite