Avant de se lancer et de couvrir un gâteau, il faut au préalable savoir quelle quantité de pâte à sucre sera nécessaire.
Vous trouverez donc ici un tableau récapitulatif :
| Taille (cm) | Moule rond | Moule carré |
| 10 cm | 350 g | 450 g |
| 15 cm | 500 g | 750 g |
| 20 cm | 900 g | 1 kg |
| 25 cm | 1.250 g | 1.5 kg |
| 30 cm | 1.750 g | 2 kg |
Nombre de parts :
Bien que chaque gâteau soit différent en fonction de sa hauteur. On peut tout de même définir un nombre de parts moyen en fonction de sa taille. Notez que les gâteaux en pâte à sucre sont haut, il est donc important de couper des parts assez fines.
| Taille (cm) | Moule rond | Moule carré |
| 10 cm | 6 | 8 |
| 15 cm | 12 | 17 |
| 20 cm | 25 | 28 |
| 25 cm | 40 | 48 |
| 30 cm | 60 | 70 |
C'est pas du gâteau ! 
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J’en profite pour poser une question … je vais préparer un gâteau Mario pour dans 15 jours, et j’aimerais faire une cube de 20 x 20 (le cube point d’interrogation) mais du coup, je galère à savoir combien de pâte à sucre je dois prendre pour le recouvrir.
Du coup la hauteur moyenne des moules des tableaux est de combien environ ?
Bonjour ! A priori pour un moule carré de 20X20 vous devriez avoir besoin de 1kg de pâte à sucre. Ces quantités sont valables pour des moules d’une hauteur de 8 cm environ.
Merci ! Finalement c’est ce que j’ai pris (j’ai trouvé un site avec les mesures pour des gâteaux de 4cm de haut et j’ai multiplier).
Maintenant, y a plus qu’à !