Le cake au chocolat

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Pour accompagner la crème anglaise, je vous présente : le CAKE au chocolat ! De retour de vacances, en plein jatlag et surtout avec peu de temps devant moi, j’avais envie de préparer un gâteau simple mais BON ! Un cake au chocolat pour le goûter est donc la meilleure alternative.

Je vous avez déjà présenter une recette de cake au chocolat, je vous propose ici une autre version. J’ai trouvé cette recette dans le numéro 4 de « Fou de pâtisserie ». Ce cake est à base de miel, creme liquide et poudre d’amandes. Un vrai délice 😉 .

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de miel
  • 110 g de crème liquide
  • 45 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 16 g de poudre de cacao
  • 60 g de beurre

Préparation

  1. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement
  2. Chauffez la crème à fremissement, faites-y fondre le chocolat
  3. Puis incorporez le tout au mélange d’oeufs  et de sucre
  4. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, la poudre d’amandes et le cacao
  5. Incorporez le beurre fondu
  6. Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé
  7. Enfournez 5 min à 200°, puis incisez le dessus du cake à l’aide d’un couteau
  8. Enournez de nouveau 35 min à 155°
  9. Retirez du four et DEGUSTEZ !!!

Vous pouvez accompagner ce cake de crèmle anglaise comme moi, d’une boule glace ou le dévorer seul !! Désolée pour la qualité des photos mais je n’étais pas chez moi, donc diffcile de faire une seance photo devant ses hôtes 😉 . 

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Une réflexion sur “Le cake au chocolat

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