Cake gourmand à la clémentine

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J’ai reçu un sac rempli de clémentines il y a quelques jours, je me suis dit « Et pourquoi pas un gâteau? » Je n’avais jamais tenté jusque là. Et bien figurez vous que c’est top. Ce cake moelleux et gourmand, ideal pour ses longues apres midi. En même temps ce cake ne pouvait qu’être une tuerie vu que j’ai trouvé cette recette sur le site de Valerie : cestmafournee.com. Valérie a quant à elle glacé son cake de chocolat mais je dois être une des rares personnes à ne pas aimer le mélange agrumes chocolat. C’est la saison des clementines profitez en 😉 Lire la suite →

9Nov2016

Carrot Cake

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Le carrot cake ou gâteau à la carotte vous connaissez ? Beaucoup d’entre nous vont trouver ça bizarre pour nos papilles françaises mais Outre Atlantique c’est un classique. Cela faisait des années que je voulais le tenter mais j’étais toujours happé par autre chose. Cette fois j’ai trouvé l’envie et la motivation grâce a mon groupe de pâtissières amatrices « les folles de pâtisserie ». Un petit groupe de passionnées où l’on se lance des défis pâtissiers. On choisit une recette et on la teste chacune dans notre cuisine. Chacune livre son ressenti, ses modifications, ses difficultés… Alors quand l’une des membres a proposé le carrot cake, je ne vous dis pas ma motivation. On a toutes choisi de réaliser la recette de Philippe Conticini. Sa recette est simple et surtout délicieuse. Honnêtement j’ai été bluffé par ce cake, en le réalisant j’étais un peu septique mais je me suis trompée, c’est à tomber. Toute la famille a adoré 😉 Lire la suite →

11Jan2016

Mississippi Mud Cake

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mississipimudcake

Attention, Attention, tuerie en vue !!! Si vous recherchez une recette de gâteau au chocolat, je vous conseille celle-ci : le Mississippi Mud cake. Cette tuerie va vous en mettre plein la vue et les papilles. Cette douceur venue tout droit d’Outre Atlantique est un condensé de plaisir : dense, onctueux…. On trouve le Mississippi Mud Cake dans quasi tous les livres Anglo-Saxons, c’est un grand classique. Lire la suite →

23Nov2015

Gâteau renversé à l’ananas & noix de coco

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Avec ce temps maussade on a envie de gâteaux réconfortant, moelleux qui accompagneront à merveille un bon café. Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse. Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures : un gâteau renversé à l’ananas. Il s’agit tout simplement d’une base de gâteau au yaourt bien moelleux et humide, agrémenter de délicieux morceaux et tranches de fruits d’ananas caramélisées ainsi que de noix de coco râpé. Lire la suite →

5Oct2015

Cake au chocolat de Claire Damon

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Si vous cherchez une recette de cake au chocolat gourmand et fondant, ne cherchez plus, la voici ! J’ai trouvé cette recette sur le site de ma blogueuse préférée : Valérie de cestmafournée et comme d’habitude je n’ai pas été déçu. Ce cake est une tuerie. Il reste bien moelleux et humide même le lendemain. La spécificité de ce gâteau est qu’il est réalisé à base d’huile de pépins de raisin et non de beurre. Ce changement de matière grasse CHANGE tout ! Les cakes à huile reste moelleux plus plus longtemps car contrairement au beurre, l’huile ne fige pas en refroidissant. Si vous n’avez pas d’huile de pépins de raisin vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, le principal est d’utiliser une huile neutre.

J’ai vraiment été séduite par ce cake, simple et hyper moelleux c’est le genre de cake que j’affectionne. Je pense utiliser plus souvent l’huile de pépins de raisin en remplacement du beurre 🙂 . Lire la suite →

25Fév2015

Cake au citron

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Si je dois choisir entre tous les cakes, je crois bien que mon préféré est le cake au citron. Doux, légèrement acidulé, je trouve que ce cake est à tomber. Cela fait longtemps que je cherchais la recette idéale de cake au citron et MIRACLE je l’ai enfin trouvé. Lire la suite →

5Nov2014

Cake fondant chocolat blanc vanille

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Enfin l’automne, le temps de goûter et des chocolats chauds. J’adoooooore. Je kiffe les cakes. Pour le goûter j’avais envie d’un cake gourmand. J’ai trouvé sur le site de herve cuisine une recette qui mettait l’eau à la bouche : le cake chocolat blanc vanille. Un regal juste en les regardant. Lire la suite →

29Août2014

Mud Cake Chocolat

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Si vous êtes au régime, que vous faites attention à votre ligne et aux calories, attention fermez vite cette fenêtre internet. Rien qu’en regardant ce gâteau vous risquez de faire exploser la balance 🙂 . Lire la suite →

25Août2014

Chiffon cake

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Voilà un petit moment que j’avais envie de réaliser un angel cake ou un chiffon cake. Certains proches connaissent mon obsession pour les angel cake. J’ai découvert ce gâteau l’an dernier dans un reportage télé et depuis une seule idée me trottait en tête : Y GOÛTER ! Lire la suite →

25Mai2014

Le cake au chocolat

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Pour accompagner la crème anglaise, je vous présente : le CAKE au chocolat ! De retour de vacances, en plein jatlag et surtout avec peu de temps devant moi, j’avais envie de préparer un gâteau simple mais BON ! Un cake au chocolat pour le goûter est donc la meilleure alternative. Lire la suite →