Tarte Tatin façon Conticini

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La tarte tatin est le péché mignon de mon mari. À l’occasion d’un repas de famille j’ai décidé de lui faire plaisir et de réaliser ce dessert. J’ai déjà une recette de tarte tatin sur le blog (recette ici) mais cette fois j’avais envie de tenter une autre recette: celle de Philippe Conticini en personne. J’ai trouvé cette recette sur le sublime Blog de Touria (un de mes sites préférés 😉 ) : maryseetcocotte.com . Cette tarte est composée de fines lamelles de pommes sont confites dans un sirop à la vanille pour un fondant incomparable en bouche. À la découpe on voit bien les nombreuses couches ultra fines de pommes joliment dorées. Lire la suite

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Macarons au café

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Après les macarons au chocolat voici les macarons au café. Le café est un de mes parfums préférés et c’était le parfum de mon premier essai de macarons il y a quelques années. J’ai donc décidé de les tenter à nouveau.

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Cake au citron

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Si je dois choisir entre tous les cakes, je crois bien que mon préféré est le cake au citron. Doux, légèrement acidulé, je trouve que ce cake est à tomber. Cela fait longtemps que je cherchais la recette idéale de cake au citron et MIRACLE je l’ai enfin trouvé.   Lire la suite