Cake au chocolat de Claire Damon

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Si vous cherchez une recette de cake au chocolat gourmand et fondant, ne cherchez plus, la voici ! J’ai trouvé cette recette sur le site de ma blogueuse préférée : Valérie de cestmafournée et comme d’habitude je n’ai pas été déçu. Ce cake est une tuerie. Il reste bien moelleux et humide même le lendemain. La spécificité de ce gâteau est qu’il est réalisé à base d’huile de pépins de raisin et non de beurre. Ce changement de matière grasse CHANGE tout ! Les cakes à huile reste moelleux plus plus longtemps car contrairement au beurre, l’huile ne fige pas en refroidissant. Si vous n’avez pas d’huile de pépins de raisin vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, le principal est d’utiliser une huile neutre.

J’ai vraiment été séduite par ce cake, simple et hyper moelleux c’est le genre de cake que j’affectionne. Je pense utiliser plus souvent l’huile de pépins de raisin en remplacement du beurre 🙂 .  Lire la suite