Coucou les filles ! Aujourd’hui je vous présente une recette de petits gâteaux à la pistache juste exquise. Cette recette pourra vous inspirer pour vos gâteaux de l’Aïd 😉 . J’ai trouvé cette recette sur le sublime blog : www.cestmafournee.com . Valérie a eu la superbe idée de modifier un gâteau nantais en gâteau oriental et figurez-vous que c’est un succès. Des petits gâteaux moelleux et délicieux.
Hyper simple à réaliser, je vous le conseille vivement. Le seul bémol est son prix. Hey oui, le cour de la pistache est toujours au plus haut. Dans la semaine je tenterai une version amande et une version aux noix.
Ingrédients
- 3 oeufs à température ambiante
- 125 g de beurre doux
- 120 g de sucre en poudre
- 125g de pistaches émondées non salées + quelques pistaches pour la déco
- 40 g de farine
- 2 gouttes d’arôme pistache
Pour le glaçage :
- 50 g de sucre glace
- Un peu d’arôme fleur d’oranger
Préparation
- Torréfiez les pistaches en les mettant sur une plaque, au four pendant 10 min à 160° et laissez refroidir
- Mixez-les pour obtenir une poudre
- Dans la cuve de votre batteur fouettez longuement à vitesse max les 125 g de beurre très mou avec le sucre en poudre. Le mélange doit bien blanchir et devenir crémeux (5 bonnes minutes au moins).
- Ajoutez ensuite les 3 oeufs un à un, en fouettant bien à chaque fois,
- Versez la poudre de pistache et fouettez un peu pour l’incorporer.
- Ajoutez enfin les 40 g de farine et fouettez à peine
- Versez la pâte dans le moule à mini brownies, et enfournez pour environ 20 min à 170°.
Glaçage
- Ajoutez petit à petit très peu d’arôme fleur d’oranger dans le sucre glace, jusqu’à l’obtention d’un glaçage liquide mais épais tout de même
- Glacez chaque petit gâteau, à l’aide d’une cuillère à café.
Conclusion, c’est une tuerie !!!! A faire et à refaire.
C'est pas du gâteau ! 