Boston cream pie

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La Boston Cream Pie vous connaissez ? Moi non ! Je n’avais jamais entendu parler de ce dessert jusqu’à ce que mon mari m’en parle. Allez savoir comment Monsieur est tombé sur ce gâteau mais une chose est sûre, il lui faisait les yeux doux. Pour lui faire plaisir, je lui ai concocté hier pour son anniversaire.  Mais c’est quoi au juste ? Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, la Boston cream pie n’est pas une tarte mais un gâteau ! Elle est composée d’une génoise moelleuse à la vanille ou plutôt un sponge cake, d’une crème patissière et d’une ganache au chocolat.  La Boston Cream Pie est même devenu le dessert officiel de l’Etat du Massachusetts. Lire la suite

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