Tresse feuilletée pommes framboises

tresse-feuilletee

Je déteste arriver chez quelqu’un les mains vides. En plein déménagement et donc sans tout mon matériel de pâtisserie, je me suis décidée pour une recette rapide, simple et pourtant exquise : un feuilleté aux fruits. On trouve beaucoup de recettes de ce genre sur le net avec toutes sorte de fruits. J’ai fait avec ce que j’avais sous la main : des pommes et des framboises. En plus j’aime beaucoup cette association.

En plus d’être bon, ce feuilleté à une forme originale ! Avant tout je tiens a m’excuser pour la mauvaise qualité des photos, je n’avais malheureusement pas mon appareil photo ;-( ! Désolée…

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • une vingtaine de framboises
  • du sucre
  • du beurre
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Épluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux
  2. Faites les revenir a la poêle avec, le beurre, le sucre, et un peu d’eautresse1
  3. Laissez mijoter en recouvrant d’un couvercle.
  4. Étalez la pâte feuilletée ou déroulez-la si c’est une pâte feuilletée du commerce en conservant le papier cuisson.
  5. Coupez de chaque coté 10 lanières en veillant a laisser un espace central pour déposer les pommes
  6. Répartissez les pommes sur le milieu de la pâte sur toute la longueur en laissant un bord libre en haut et en bas de 2 cm environ. Disposez les framboises sur le dessus.
  7. Une fois la garniture prête, commencez a tresser comme ci-après : tresse-2tresse3
  8. Badigeonnez de jaune d’œuftresse4
  9. Enfournez 30 min à 180°
  10. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques framboises

Un dessert simple et rapide. Il a été apprécié par tous les convives, donc essayez-le !!! Bonne dégustation 

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Une réflexion sur “Tresse feuilletée pommes framboises

  1. Pingback: Zoom sur les tartes | C'est pas du gâteau !

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