Charlotte Framboises Chocolat Blanc

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Coucou à tous, je reviens après un long, très long moment d’absence ! Désolée mais j’ai du m’absenter et oublier la pâtisserie un moment ;-( . Je reviens en pleine forme et motivée pour partager avec vous de nouvelles recettes. Aujourd’hui je vous présente une recette de charlotte framboises chocolat blanc. J’ai réalisé cette recette pour le mariage d’une amie courant juin. Mariage qui, au passage,  était MAGNIFIQUE ! Encore félicitations aux jeunes mariés. Lire la suite

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Tarte aux framboises

 

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Cette année aura vraiment été l’année des tartes. Je ne m’arrête plus.  Aujourd’hui je vous propose une tarte sublime : la tarte aux framboises by Cyril Lignac. Le visuel de cette tarte est terrible. En plus d’être jolie, cette tarte est gourmande.

Elle se compose d’une délicieuse pâte sucrée recouverte d’une fine couche de crème d’amande, d’une crème pâtissière légère et vanillée, et de framboises garnies d’une gelée de framboises. J’ai juste ajouté de la confiture de framboises sur la crème d’amande. Lire la suite

Naked cake framboises chocolat

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Coucou à tous ! Aujourd’hui je reviens avec une recette plus que gourmande : un naked cake framboises chocolat. Cela fait des mois que j’admire sur la toile des centaines de naked cake et je bave littéralement devant. Je trouve ce genre de gâteau juste sublime. Pas de chichi, de glaçage, de pâte à sucre, une déco nature avec des fruits, des fleurs, tout ce que j’aime. En surfant sur mon blog vous avez du vous rendre compte que je ne réalise plus de gâteaux en pâte à sucre (sauf demande express) car je ne suis pas une adepte. J’ai envie de chose simple, du coup un naked cake est parfait 😉 . Lire la suite

Choux Pistache Framboise

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Allez c’est reparti pour une recette de choux ! Après les saveurs tropicales des choux passion coco (pour la recette c’est par ici ), voici les choux pistache framboise. Ces choux sont à tomber. Lire la suite

Bûche décorée framboises coco

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Je fais souvent des bûches aux goûts chocolat, café, praliné mais très peu fruitée alors que finalement c’est celle que je préfère. J’ai donc opté pour une bûche framboise- noix de coco : fraicheur garantie !   Pour cette version j’avais envie d’un dessert un peu girly. Vous vous souvenez peu être mais j’avais tenté l’an dernier un roulé imprimé girafe, je voulais retenter l’expérience. Comme comme toujours je décide de faire ça à 14 h et m’y prends donc toujours à la dernière minute ce qui n’est pas le top en matière de dessert. Bref… Lire la suite

Gâteau magique aux framboises

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Coucou à tous!!! Ca y est, après un bon mois d’absence, je suis enfin de retour. Entre les vacances, le boulot et flemme d’ecrire, je n’ai pas eu le temps de répondre à mes mails et poster mes recettes.

Aujourd’hui je vous propose un gâteau qui fait le buzz depuis longtemps sur la toile : le gâteau magique ! Vous avez du le croiser de nombreuses fois sur tous les blogs de cuisine. Ce gâteau porte bien son nom. Avec une seule pâte nous avons 3 consistances. :  une couche de flan, une couche de crème et, pour finir, une couche de génoise. Lire la suite

Bundt cake framboises citron et graines de sésame

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On continue les recettes 100% US !!! Aujourd’hui je vous propose de découvrir le bundt cake. Vous connaissez ? Non ? A vrai dire, moi non plus c’est mon premier. Je le voyait sur le net depuis un bon moment et sa forme si jolie m’a donné envie.

Lire la suite

Gâteau Monster High

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En ce moment je n’ai pas le temps de publier beaucoup de recettes, désolée ;-( . Je n’ai pas beaucoup de temps de disponible pour pâtisser et encore moins pour blogguer. Du coup je vous publie très rapidement ma dernière réalisation : le gâteau Monster High. Ne me demandez pas pourquoi mais les petites filles sont folles de ces poupées qui font peur. Une amie m’a donc demandé de lui faire un gâteau d’anniversaire pour sa petite fille. Après quelques problèmes de communication et de compréhension entre elle et moi, lol, j’ai quand même pu réaliser ce gâteau au pied levé (ouf !!!!!).

Je suis partie sur un gâteau chocolat blanc – framboises. Je vous publie rapidement la recette, promis !!!!!

À bientôt tout le monde !!!!!

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Tresse feuilletée pommes framboises

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Je déteste arriver chez quelqu’un les mains vides. En plein déménagement et donc sans tout mon matériel de pâtisserie, je me suis décidée pour une recette rapide, simple et pourtant exquise : un feuilleté aux fruits. On trouve beaucoup de recettes de ce genre sur le net avec toutes sorte de fruits. J’ai fait avec ce que j’avais sous la main : des pommes et des framboises. En plus j’aime beaucoup cette association.

En plus d’être bon, ce feuilleté à une forme originale ! Avant tout je tiens a m’excuser pour la mauvaise qualité des photos, je n’avais malheureusement pas mon appareil photo ;-( ! Désolée…

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • une vingtaine de framboises
  • du sucre
  • du beurre
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Épluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux
  2. Faites les revenir a la poêle avec, le beurre, le sucre, et un peu d’eautresse1
  3. Laissez mijoter en recouvrant d’un couvercle.
  4. Étalez la pâte feuilletée ou déroulez-la si c’est une pâte feuilletée du commerce en conservant le papier cuisson.
  5. Coupez de chaque coté 10 lanières en veillant a laisser un espace central pour déposer les pommes
  6. Répartissez les pommes sur le milieu de la pâte sur toute la longueur en laissant un bord libre en haut et en bas de 2 cm environ. Disposez les framboises sur le dessus.
  7. Une fois la garniture prête, commencez a tresser comme ci-après : tresse-2tresse3
  8. Badigeonnez de jaune d’œuftresse4
  9. Enfournez 30 min à 180°
  10. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques framboises

Un dessert simple et rapide. Il a été apprécié par tous les convives, donc essayez-le !!! Bonne dégustation