Charlotte Fraise Chocolat

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Apres un long, long, très long moment d’absence je suis de retour. Pour mon retour je vous propose une recette de charlotte fraise chocolat. Dans cette recette j’ai fait moi même les biscuits cuillères, pas toujours évident de se lancer mais finalement rien de compliqué dans ce biscuit, donc n’ayez pas peur car rien n’est meilleur qu’un gâteau maison. Toutefois si vous n’avez pas le temps ou l’envie vous pouvez utiliser des biscuits du commerce. Par contre ne prenez pas des boudoirs mais des biscuits cuillères.

Cette charlotte se compose de biscuits cuillères, de mousse au chocolat, de sirop et de fraises. Un délice 😉 Lire la suite

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Bûche mousse vanille Bourbon et fruits rouges

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Aujourd’hui je vous propose la recette de la bûche testé ce week end lors de mon cours de pâtisserie (cf « Jai testé l’Atelier pâtissier » ). Une bûche légère composée d’une mousse vanille bourbon, d’un insert fruits rouge, d’un biscuit cuillère et d’un sablé reconstitué ! Autant vous dire que vous allez vous régaler, cette bûche est une tuerie. Elle ne fera pas long feu avant d’être dégustée par tous vos convives. Lire la suite