Marbré croquant vanille pistache

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Je vous ai déjà proposé sur le blog deux recettes de marbré. Aujourd’hui je vous propose une version vanille pistache tout aussi délicieuse et gourmande avec sa coque de chocolat. Une idée pour le goûter ;-). J’ai profiter de cette recette pour essayer deux mini moules trop mignon trouvés chez Lidl.

Ingrédients 

  • 250 de beurre demi-sel
  • 435 g de sucre glace
  • 110 g de lait demi-écrémé
  • 6 œufs
  • 435 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de pâte à pistache
  • 100 g de chocolat

Préparation 

  1. Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
  2. Mélanger les œufs battus avec le lait et ajouter petit à petit ce liquide, tout en mélangeant à la crème beurrée.
  3. Mélanger la farine et la levure puis ajouter d’un coup au mélanger précédent.
  4. Séparer la pâte en deux: dans une moitié, ajouter la pâte à pistache et dans l’autre les graines de gousse de vanille
  5. Beurrer ou chemiser de papier sulfurisé un moule .
  6. Verser les deux pâtes (pistache et vanille) en alternance dans le moule.
  7. Cuire à 170°C pendant 45 minutes puis surveiller l’état de cuisson.
  8. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  9. Faire fondre le chocolat au bain marie
  10. Une fois le marbré totalement refroidi, recouvrir le marbré de chocolat fondu et laissez figer

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