Coucou à tous, je reviens après un long, très long moment d’absence ! Désolée mais j’ai du m’absenter et oublier la pâtisserie un moment ;-( . Je reviens en pleine forme et motivée pour partager avec vous de nouvelles recettes. Aujourd’hui je vous présente une recette de charlotte framboises chocolat blanc. J’ai réalisé cette recette pour le mariage d’une amie courant juin. Mariage qui, au passage, était MAGNIFIQUE ! Encore félicitations aux jeunes mariés. Lire la suite
Cette année aura vraiment été l’année des tartes. Je ne m’arrête plus. Aujourd’hui je vous propose une tarte sublime : la tarte aux framboises by Cyril Lignac. Le visuel de cette tarte est terrible. En plus d’être jolie, cette tarte est gourmande.
Elle se compose d’une délicieuse pâte sucrée recouverte d’une fine couche de crème d’amande, d’une crème pâtissière légère et vanillée, et de framboises garnies d’une gelée de framboises. J’ai juste ajouté de la confiture de framboises sur la crème d’amande. Lire la suite
Coucou à tous ! Vous connaissez la tarte fraise-pistache de Michalak ? Oui ! Évidemment tout le monde la connait, je dois être la dernière de la blogosphère à l’essayer, lol. Depuis des années, sa recette restait dans un coin de ma tête mais je ne m’étais pas lancé. Et bien là c’est plus qu’unanime cette tarte est une TUERIE ! Des années gâchées, des années perdues sans connaitre ce petit bijou ;-( . Je suis restée scotchée en la goûtant, elle est fine en bouche, le fond de tarte, la crème d’amande, les fraises et la sublime ganache montée à la pistache se mêlent en bouche, je crois que cette recette va devenir une de mes recettes préférées. Le meilleur de cette tarte tient dans sa pâte, un shortbread à tomber. J’envisage déjà de la refaire. Lire la suite
En ce moment je reviens aux classiques, comme quoi ils sont toujours au top 😉 . Je ne sais pas vous, mais moi j’aime tout ce qui est au citron. Quand il est bien préparé, le citron apporte une pointe de fraîcheur à vos desserts sans être trop acide. La tarte au citron meringuée est une de mes préférées, si vous me suivez sur Instagram vous aurez pu constaté que c’est l’une des douceurs que je commande le plus lors de mes escapades gourmandes. Je vous propose ici une recette aux deux citrons : jaune et vert. Le citron vert apporte encore plus de peps que son homologue. Lire la suite
Coucou à tous ! Aujourd’hui je reviens avec une recette plus que gourmande : un naked cake framboises chocolat. Cela fait des mois que j’admire sur la toile des centaines de naked cake et je bave littéralement devant. Je trouve ce genre de gâteau juste sublime. Pas de chichi, de glaçage, de pâte à sucre, une déco nature avec des fruits, des fleurs, tout ce que j’aime. En surfant sur mon blog vous avez du vous rendre compte que je ne réalise plus de gâteaux en pâte à sucre (sauf demande express) car je ne suis pas une adepte. J’ai envie de chose simple, du coup un naked cake est parfait 😉 . Lire la suite
Hey, un petit post super rapide pour vous montrer les fraisiers que j’ai réalisé ce week end pour deux anniversaires. Le fraisier pour l’anniversaire de ma maman a tellement plu qu’on m’a commandé le même 😉 . Vous les trouvez comment ?
Aujourd’hui je reviens avec une recette de tarte feuilletée aux nectarines et crème d’amande. Ben oui, maintenant qu’on a de la pâte feuilletée maison, il faut l’utiliser 😉 . Une recette simple mais tellement bonne et fruitée ! Une recette comme je les aime où le goût des fruits prime sans fioriture et chichis. Bon je voulais napper la tarte mais j’ai oublié, le visuel aurait pu être mieux mais peu importe, le gout était là. La nectarine est un de mes fruits préférés, je n’avais jamais tenté de la cuisiner en tarte, c’est fait et je ne regrette absolument pas 😉 . Lire la suite
Figurez-vous que pendant des années j’ai cru détester les millefeuilles et bien je me suis trompée. Oubliez les millefeuilles des supermarchés ou les millefeuilles à l’ancienne avec des pâtes feuilletés toutes molles. Lors d’une de mes escapades parisiennes, j’ai gouté le millefeuille du Café Pouchkine et je vous le dis c’est une pure merveille. Hummmm ! J’en salive encore en y repensant. Tout ça pour dire que j’ai changé d’avis depuis et jai donc décidé de tester le millefeuille maison avec une pâte feuilletée maison ! oui oui maison ! Lire la suite
C’est dernier temps, j’ai des folles envie de tartes. Même si le temps ne nous invite à encore à l’été. Mettons un peu de soleil dans nos desserts avec des tartes fruités 😉 . Je vous propose ici un récapitulatif des toutes les recettes de tartes proposées sur le blog ! J’en ai encore dans les tiroirs mais je n’ai pas encore eu le temps de les publier.
À vos fourneaux 😉
Coucou à tous, aujourd’hui je reviens avec une recette simple et fruitée. Depuis des mois je vois sur la toile des tartes au visuel super sympa : les tartes rustiques ! Elles sont aux fruits ou aux légumes, et ont cette pâte caractéristique dont on rabat les bords pour un effet très rustique.Je suis totalement conquise : une délicieuse pâte, et des fruits, des fruits, et encore des fruits… Et elle sont délicieuses, croustillantes sur les bords, fondantes sous les fruits : elle absorbe l’eau qui s’en échappe à la cuisson, mais sans devenir toute molles. Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps pour en tenter une parce qu’elles sont très sympa à réaliser, elle sont sans chichi, ça lui donne un look rétro que j’adore 😉 . Lire la suite
C'est pas du gâteau ! 