Feuilletés aux pommes

Posté dans Boulange par daalilou

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Coucou à tous ! Je reviens après un petit moment d’absence ;-(. Je n’ai pourtant pas chômer niveau pâtisserie, j’ai plein de recettes à vous faire découvrir. Aujourd’hui je vous propose des feuilletés aux pommes à croquer. Je les avais repéré sur Pinterest depuis un long long moment mais je n’avais jamais pris le temps de me lancer. Apres avoir hésité entre plusieurs recettes j’ai choisi celle du blog matoque.fr . En plus d’être trop jolis, ces feuilletés sont super simples à réaliser. Ils sont composés d’une pâte feuilletée, d’une crème d’amande et de pommes pochées. Lire la suite →

10Sep2015

Tarte Bourdaloue

Posté dans Tartes par daalilou

Coucou à tous ! Cette année sera vraiment l’année des tartes. Je vous présente aujourd’hui la tarte Bourdaloue. Vous connaissez ? C’est l’une de mes tartes préférées. Je l’ai faite de nombreuses fois, elle est simple et délicieuse. Une tarte composée d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amandes moelleuse et enfin de poires fondantes. Cette tarte tient son nom de la rue où celle-ci a été inventé : rue Bourdaloue à Paris. Lire la suite →

25Juin2015

Tarte aux framboises

Posté dans Tartes par daalilou

Cette année aura vraiment été l’année des tartes. Je ne m’arrête plus. Aujourd’hui je vous propose une tarte sublime : la tarte aux framboises by Cyril Lignac. Le visuel de cette tarte est terrible. En plus d’être jolie, cette tarte est gourmande.

Elle se compose d’une délicieuse pâte sucrée recouverte d’une fine couche de crème d’amande, d’une crème pâtissière légère et vanillée, et de framboises garnies d’une gelée de framboises. J’ai juste ajouté de la confiture de framboises sur la crème d’amande. Lire la suite →

18Juin2015

Michalak ou la meilleure tarte fraise / pistache

Posté dans Tartes par daalilou

Coucou à tous ! Vous connaissez la tarte fraise-pistache de Michalak ? Oui ! Évidemment tout le monde la connait, je dois être la dernière de la blogosphère à l’essayer, lol. Depuis des années, sa recette restait dans un coin de ma tête mais je ne m’étais pas lancé. Et bien là c’est plus qu’unanime cette tarte est une TUERIE ! Des années gâchées, des années perdues sans connaitre ce petit bijou ;-( . Je suis restée scotchée en la goûtant, elle est fine en bouche, le fond de tarte, la crème d’amande, les fraises et la sublime ganache montée à la pistache se mêlent en bouche, je crois que cette recette va devenir une de mes recettes préférées. Le meilleur de cette tarte tient dans sa pâte, un shortbread à tomber. J’envisage déjà de la refaire. Lire la suite →

4Juin2015

Tarte Nectarines et crème d’amande

Posté dans Tartes par daalilou

Aujourd’hui je reviens avec une recette de tarte feuilletée aux nectarines et crème d’amande. Ben oui, maintenant qu’on a de la pâte feuilletée maison, il faut l’utiliser 😉 . Une recette simple mais tellement bonne et fruitée ! Une recette comme je les aime où le goût des fruits prime sans fioriture et chichis. Bon je voulais napper la tarte mais j’ai oublié, le visuel aurait pu être mieux mais peu importe, le gout était là. La nectarine est un de mes fruits préférés, je n’avais jamais tenté de la cuisiner en tarte, c’est fait et je ne regrette absolument pas 😉 . Lire la suite →

22Jan2015

Pommes au four farcies à la crème d’amandes, pistaches et sauce au sirop d’érable

Posté dans fruits par daalilou

Après un long, très long moment d’absence, je reviens avec une recette simple mais très gourmande. On peut faire plaisir et épater la galerie avec des recettes simples, rien de tel que les grands classiques. Un brin nostalgique j’ai repensé au dessert que nous préparait souvent mon père quand j’étais petite : des pommes au four. Rien que de penser à l’odeur qui se dégage du four, j’en salive. Lire la suite →

18Nov2014

Tarte briochée aux pommes et crème d’amande

Posté dans Boulange, Tartes par daalilou

Avec un peu de retard je vous livre la recette de la tarte briochée aux pommes et crème d’amande. Je suis et reste encore dans ma période des goûters gourmands. À la base de souhaitais réaliser une brioche toute simple mais je me suis souvenue d’une recette que me préparait ma maman « une tarte briochée aux pommes ». Lire la suite →