Tarte Tropezienne

Posté dans Boulange, Tartes par daalilou

Allez savoir pourquoi, l’idée de faire une tarte tropézienne me trottait dans la tête depuis quelques semaines. À l’époque où mon papa travaillait encore, il nous ramenait souvent des tartes tropézienne de son travail ( un ancien cuistot 😉 ) . Je pouvais en manger des tonnes, aujourd’hui encore je paie le résultat de ce gavage sur mes cuisses lol. En tout cas, ce petit dessert me manquait, j’avais donc envie d’en préparer une maison.

La tarte tropézienne est une tarte moelleuse, savoureuse aux senteurs d’agrumes. Elle se compose d’une brioche fourrée d’une crème à la fleur d’oranger. Personne ne connait la recette originale car elle est tenue secrète et déposée ! Lire la suite →

27Mar2015

Tarte Pistache, Fraise et Vanille

Posté dans Tartes par daalilou

Voici une recette de tarte inspirée du dernier numéro de « Fou de Pâtisserie ». En lisant ou plutôt en dévorant ce dernier numéro je suis tombée sur une tarte magnifique. Une tarte pistache, mangue et jasmin. J’étais donc parti pour réaliser cette tarte mais en allant faire les courses, je tombe nez à nez avec de jolies fraises qui me font de l’œil et je ne trouve pas de thé au jasmin. J’ai donc tenté une version plus simple mais tout aussi bonne. Cette tarte était tellement bonne que je compte bien retenter l’expérience avec la version mangue-jasmin. Lire la suite →

26Mar2015

Oyé Oyé ! On parle de ma babyshower ;-)

Posté dans Divers par daalilou

Un petit post super rapide juste pour vous annoncer la nouvelle qui a illuminé mon réveil 😉 . Pour ceux et celles qui me suivent, vous savez qu’il y a maintenant deux mois j’ai organisé la babyshower d’une amie. Pour l’organiser je me suis inspirée de nombreuses idées trouvées sur le superbe site : www.joliebabyshower.com . Ce site regorge de bonnes idées, de conseils et de partages. Je vous invite donc à le consulter si vous souhaitez organiser une babyshower ou une fête ou enfant. Lire la suite →

24Mar2015

Poires au chocolat surprise

Posté dans Divers, fruits par daalilou

En regardant « Top Chef » la semaine dernière j’ai salivé devant ma télévision. Un dessert simple qui donne envie. Une poire au cœur fondant de chocolat, le tout accompagnée d’une chantilly. Hummm. Que demander de plus ? Dans la version « Top Chef » il y avait également un crumble mais je n’ai pas eu le temps de le préparer. La poire était recouverte de noisettes concassées mais j’ai opté pour du pralins. J’ai également ajouté une noisette caramélisée sur chaque poire. Lire la suite →

22Mar2015

Tarte pistaches, poires et pomelos

Posté dans Tartes par daalilou

Vous connaissez le sublime magazine « Fou de Patisserie » ? À peine sortie le samedi, que dimanche je tentais une recette. Cette tarte pistaches, poires et pomelos m’a tout de suite fait de l’oeil. En plus d’être magnifique, le mélange de ces trois saveurs me donnait l’eau à la bouche. Ni une ni deux je me suis lancée. En plus ça tombait bien j’avais tout les ingrédients 😉 . Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, de frangipane, de poires pochées et de pomelos. Un régal !

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20Mar2015

Cupcakes Ferrero Rochers

Posté dans Cupcakes et muffins par daalilou

Qui n’aime pas les Ferrero Rochers ? Personne non ? Il faudrait être fou pour refuser les petites douceurs de « l’Ambassadeur » 😉 . Je crois que ce petit bijou est le péché mignon de toute la population, ok j’abuse un peu mais quand même… Pour un petit goûter sympa je vous propose donc une recette de Cupcakes aux Ferrero qui ravira petits et grands. Lire la suite →

11Mar2015

Macarons au café

Posté dans Biscuits par daalilou

Après les macarons au chocolat voici les macarons au café. Le café est un de mes parfums préférés et c’était le parfum de mon premier essai de macarons il y a quelques années. J’ai donc décidé de les tenter à nouveau.

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9Mar2015

La verrine fraîcheur d’Olivier Bajard (Fraise, citron vert, gingembre)

Posté dans Crèmes, Divers, fruits par daalilou

Envie de soleil pour votre dessert ? Avec les beaux jours qui arrivent, les fruits sont de retour. Voici une verrine ultra fraîche qui finira en beauté un repas entre amis ! Cette verrine est composée d’un crumble croustillant relevé d’une pointe sel, d’une crème citron vert/gingembre, et d’un coulis de fraise.

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3Mar2015

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Posté dans Cakes par daalilou

Vous n’aimez pas le chocolat ? Vous êtes à la diète ? Passez de suite votre chemin 😉 . Voici un gâteau au chocolat que vous n’oublierez pas de si tôt. Fondant à souhait, on a limite l’impression de manger une mousse. Un gâteau qui fond littéralement dans la bouche. Il se sert refroidi par contre. Ce gâteau fait parti de mes chouchous, je vais le refaire très rapidement histoire d’épater tous mes convives, lol. Un peu comme ma recette salée du veau au fromage que je sers dès que j’ai des nouveaux invités, lol. Lire la suite →

1Mar2015

Choux Pistache Framboise

Posté dans Biscuits par daalilou

Allez c’est reparti pour une recette de choux ! Après les saveurs tropicales des choux passion coco (pour la recette c’est par ici ), voici les choux pistache framboise. Ces choux sont à tomber. Lire la suite →